Ein Hauch von Südfrankreich – frische Artischocken mit Dip

Ein Hauch von Südfrankreich – frische Artischocken mit Dip

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Die Artischocke wächst besonders in warmen Gefilden wie dem Mittelmeerraum und mich erinnern frische Artischocken immer an gesellige Menüs an einer langen Tafel mit Freunden an einem lauen Sommerabend in Südfrankreich. …

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Kaltschale für heiße Tage: Wassermelonen-Gazpacho

Kaltschale für heiße Tage: Wassermelonen-Gazpacho

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… lecker und erfrischend als leichter Zwischengang oder fruchtiges Highlight für ein sommerliches Buffet. Gazpacho stammt ursprünglich stammt aus Andalusien. Basis-Zutaten sind Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Gurken, Knoblauch, und Olivenöl. Diese fruchtig-sommerliche …

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Frisch, Frischer, Kiwi Sorbet

Frisch, Frischer, Kiwi Sorbet

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Heute gibt es wieder Eis! Und zwar in einer fruchtig-frischen Variante mit gaaaanz viel Frucht. Kiwi und Limetten treffen sich zu einem köstlichen Duett und wir träumen vom Urlaub. Seid ihr …

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Erdbeer Marmelade mit Holunderblüte

Erdbeer Marmelade mit Holunderblüte

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Sonniges Sonntagsfrühstück auf dem Balkon: Mit dabei knusprige Brötchen, heißer Kaffee und selbstgemachte Erdbeer Marmelade. Das nenne ich ein perfektes Sommerfrühstück. Damit wir beim Frühstück noch lange in den Erinnerungen an …

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Karamelisierter Kaiserschmarn – Urlaubsgrüße aus Kärnten

Karamelisierter Kaiserschmarn – Urlaubsgrüße aus Kärnten

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Ein köstliches Souvenir aus meinem Urlaub in Kärnten: Kaiserschmarn. Die beliebte Mehlspeise aus Palatschinkenteig zählt zu den Klassikern der österreichischen Küche und besteht hauptsächlich aus Eiern, Milch und Zucker und wird gelegentlich …

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