Meine Frühlingsboten: Rhabarber Eis mit Schmand

Meine Frühlingsboten: Rhabarber Eis mit Schmand

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Rhabarber ein kleiner Frühjahrsbote: Wenn man ihn auf dem Markt entdeckt, dann ist der Winter endlich vorbei. Die langen, fruchtig-frischen Stängel mit dem herb-sauren Aroma haben bei uns ab April Hochsaison. …

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Macarons mit Zartbitter-Ganache und Pistaziencreme

Macarons mit Zartbitter-Ganache und Pistaziencreme

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Sie sind kunterbunt, herrlich süß und ein echtes Highlight auf jeder Kaffeetafel: Macarons. Die zarten, kleinen Baiserhälften mit zartschmelzender Butter-Creme feiner Schokoladen-Ganache begeistern Nachkatzen und Feinschmeker weltweit. Und weil sie einfach …

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küchenkränzchen: Backen für Ostern

küchenkränzchen: Backen für Ostern

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Am Sonntag haben wir wieder ein küchenkränzchen gefeiert. Dies Mal war unser Motto “Backen für Ostern” mit dabei neben jeder Menge lieben Gästen eine saftige Rüblitorte, frischer Eierlikör, köstliche Zimtschnecken, Eierlikör-Gugelhupf, …

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Köstliches Landbrot mit Sauerteig

Köstliches Landbrot mit Sauerteig

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Manchmal kann man die Liebsten ganz einfach erfreuen, zum Beispiel mit einem selbstgebackenen Brot und einem Besuch à la Rotkäppchen. Man nehme: 250 g Weizenmehl 250 g Roggenmehl 1 Päckchen Trockenbackhefe …

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Montagmorgen in meiner Küche: frische Sesambrötchen

Montagmorgen in meiner Küche: frische Sesambrötchen

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Der Himmel ist endlich wieder strahlendblau und die Sonne lacht. Alle Zeichen stehen auf Frühling. Und das Beste: Ich habe die ganze Woche frei. Zum Frühstück gibt’s heute frische Sesambrötchen und …

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