Quarkbrötchen à la Mama
Zum Wochenende und zum Urlaub gehören zum Frühstück frische Brötchen, am besten selbstgebacken und noch warm aus dem Ofen. Meine Mama macht für mich seit vielen Jahren die weltbesten Quarkbrötchen, ...
Köstliches Landbrot mit Sauerteig
Manchmal kann man die Liebsten ganz einfach erfreuen, zum Beispiel mit einem selbstgebackenen Brot und einem Besuch à la Rotkäppchen. Man nehme: 250 g Weizenmehl 250 g Roggenmehl 1 Päckchen Trockenbackhefe 1/2 Päckchen Sauerteig aus ...
Montagmorgen in meiner Küche: frische Sesambrötchen
Der Himmel ist endlich wieder strahlendblau und die Sonne lacht. Alle Zeichen stehen auf Frühling. Und das Beste: Ich habe die ganze Woche frei. Zum Frühstück gibt's heute frische Sesambrötchen ...
Tea-Time: Scones
Natürlich dürfen bei einer echten englischen Tea Time auch die Scones nicht fehlen. Ich serviere zum Küchenkränzchen eine Variante mit Buttermilch und feiner Bourbon Vanille. Zutaten für 12 Vanille-Buttermilch-Scones 250 g Mehl1 ...
Fürs nächste Picknick: Knuspriges Zitronen-Rosmarin-Brot
Es ist Sonntag und endlich mal wieder an der Zeit ein Brot zu Backen, denn ich finde es gibt neben Kaffeeduft einfach nichts Schöneres als frisch gebackenes Brot oder Brötchen ...
Blueberry Morning: Fruchtige American Pancakes zum Frühstück
... mit frischen Blaubeeren Sonntags darf's ein bisschen mehr sein... Egal ob spätes Katerfrühstück oder Frühstück mit den Liebsten, am Sonntag darf geschlemmt werden. Heute gönnen wir uns zum frisch ...
Erdbeer Marmelade mit Holunderblüte
Sonniges Sonntagsfrühstück auf dem Balkon: Mit dabei knusprige Brötchen, heißer Kaffee und selbstgemachte Erdbeer Marmelade. Das nenne ich ein perfektes Sommerfrühstück. Damit wir beim Frühstück noch lange in den Erinnerungen ...
Karamelisierter Kaiserschmarn – Urlaubsgrüße aus Kärnten
Ein köstliches Souvenir aus meinem Urlaub in Kärnten: Kaiserschmarn. Die beliebte Mehlspeise aus Palatschinkenteig zählt zu den Klassikern der österreichischen Küche und besteht hauptsächlich aus Eiern, Milch und Zucker und wird ...
Brotzeit für die Familie: Malzbier Brot
Malzbier gab es für uns Kinder immer bei meiner Oma. Ich habe es geliebt und kam mir mit dem süßen braunen Trank immer unglaublich erwachsen vor. Schließlich hieß es fast ...
Nussbrot mit Mandeln und Haselnüssen
Genau das richtige für echte Nuss-Liebhaber: Ein knuspriges Weissbrot mit gerösteten Nüssen. Passt besonders gut zu Konfitüre und Nuss-Nougat-Creme, aber auch Brie, Emmentaler & Co. harmonieren mit dem nussigen Brot. ...
Brotzeit: Roggenbrot mit Sauerteig
Ich liebe Roggenbrot. Es ist also an der Zeit mich selbst einmal daran zu versuchen. Heute kommt ein Roggen-Mischbrot mit Sauerteig auf den Tisch: Zutaten für mein Lieblings Roggenbrot 250 g Weizenmehl 250 ...