Zwiebelkuchen zum Herbstanfang
Ein herzhaftes Stück Zwiebelkuchen, frisch aus dem Ofen und mit seinem verlockenden Duft, ist ein wahrer Genuss in der herbstlichen Jahreszeit. Dieses traditionelle Gericht aus der deutschen Küche kombiniert zarte ...
Herzwein: Weissdorn fürs Herz
Weißdorn wird traditionell in der Volksmedizin zur Unterstützung der Herzgesundheit eingesetzt und kann dazu beitragen, die Durchblutung zu fördern und den Blutdruck zu regulieren. Darüber hinaus kann Weißdorn kann bei ...
Neue Gewohnheiten – 90 Tage Schwimmen
Es begann als ein kleines Experiment – eine Idee, die ich umsetzen wollte, um meine Tage erfüllter zu gestalten, mehr Zeit draußen in der Natur zu verbringen und mich zu ...
Ausflug nach Undeloh in der Lüneburger Heide
Die Heideblüte ist ein atemberaubendes Naturschauspiel in leuchtendem Lila. Von August bis September und lockt die Lüneburger Heide zahlreiche Besucher an. Während dieser Zeit blühen Millionen von Heidepflanzen gleichzeitig, wodurch ...
Für einen Tag nach Bali – Vabali vor den Toren Hamburgs
Urlaubsplanung? Gerade schwierig. Auf die nächste Fernreise müssen wir wohl noch eine ganze Weile warten. Aber ich habe trotzdem meine Badesachen gepackt stehe nach einer Fahrt durchs Industriegebiet vor dem ...
Löwenzahn Salat
Löwenzahn ist im Frühjahr eine leckere, herbe Ergänzung für den Salat und fördert Leber, Galle und Stoffwechsel. In Kärnten steht er im Mai auf vielen Wiesen in voller Blüte. Er ...
Auf dem Elbdeich zur Bunthäuser Spitze
Auch für alle, die Hamburg schon ziemlich gut kennen, ein kleiner Geheimtipp im Süden, der mit einem tollen Blick und ursprünglicher Natur belohnt. Es geht auf die Elbinsel Wilhelmsburg mitten ...
Fliederbeersuppe mit Äpfeln und Grießklößchen
Fliederbeersuppe ist eine typische Spezialität in Norddeutschland und Dänemark. Insbesondere in Schleswig-Holstein, Hamburg und Mecklenburg-Vorpommern. Deshalb kennt der ein oder andere aus südlicheren Gefilden das Gericht vielleicht gar nicht. Aber ...
Schlehenmarmelade
Dieses Jahr gibt es besonders viele Schlehen, oder? Mir sind sie vorher zumindest nie so stark aufgefallen wie in diesem Jahr. In und um unseren Ort wachsen überall an Weg- ...
Vorfreude auf Weihnachten: Der Schlehenlikör ist angesetzt
Im Herbst bin ich im Sammel- und Erntefieber. In diesem Jahr habe ich schon länger die üppigen Schlehen Sträucher beobachtet und mich auf die Ernte gefreut. Um den Vögeln ein ...
Herb-Süß: Vogelbeermarmelade
Die Vogelbeeren leuchten jetzt im Spätsommer überall rot-orange am Wegesrand. Wusstest ihr, dass sie nicht nur Vögeln schmecken, sondern auch für und genießbar sind? Die Beeren schmecken säuerlich, vielleicht ein ganz ...
Strandfeeling mitten in der Stadt: Die Boberger Dünen
Wer mir auf Instagram folgt, weiß dass ich regelmäßig in den Boberger Dünen zu finden bin. Eigentlich ganzjährig eines meiner Liebsten Ausflugsziele in und um Hamburg. Denn sobald man mit ...