Eingelegter Brathering selbst gemacht – für Fischbrötchen und Co.

by Lynn I küchenkränzchen // 26. Juli 2018 // No Comments

Wir grillen immer häufiger auch Fisch auf dem Grill und weil wir ja gar nicht so weit von der Nord- und Ostseeküste weg wohnen, gibt’s gerne saisonalen Fisch auf dem Grillrost. Hering zum Beispiel. Der ist ganz schnell gegrillt und... Continue reading →

Gestern noch im Meer -heute auf dem Rost: Gegrillter Hering

by Lynn I küchenkränzchen // 24. Juli 2018 // No Comments

Im Sommer verlagern wir nicht nur das Essen, sondern auch das Zubereiten häufig in den Garten. Fast jedes Wochenende holen wir dann den Grill raus und laden Freunde und Familie ein. So auch an meinem Geburtstag! Und weil wir die... Continue reading →

Matjes Salat a la “Brigitte”

by Lynn I küchenkränzchen // 11. Juli 2018 // 1 Comment

Werbung – Presse-Einladung und Blog-Event Ich bin ja ein Hamburger “Fischkopp” und ich esse gerne saisonalen Fisch, aktuell auch gerne frischen Matjes. Egal ob als Kräuter-Matjes auf dem Fischbrötchen oder nach Hausfrauen Art als Salat. Umso mehr habe ich über... Continue reading →

Süße Pasta: Kärntner Kletzennudeln

by Lynn I küchenkränzchen // 18. Juli 2017 // 4 Comments

Kennt ihr Kärntner Nudeln? Die Kärntner Nudeln gibt es mit verschiedensten Füllungen, von herzhaft („Kärntner Kasnudeln“ mit einer Topfen-Kartoffel-Fülle, gewürzt mit Minze und/oder Kerbel) bis hin zu den süßen Kletzennudeln (gedörrte Birnen mit Topfen). Ich liebe diese gefüllte Pasta sehr... Continue reading →

Vietnamnesische Pho im Norden

by Lynn I küchenkränzchen // 3. April 2017 // 4 Comments

Ich muss gestehen, bis vor einem Jahr kannte ich die vietnamesische Brühe, gennant Pho, noch gar nicht geschweige denn wusste ich, wie man sie ausspricht. Eigentlich bin ich durch die Kolleginnen im Büro drauf gekommen und durch die Asiaten um... Continue reading →