Kuchen-Klassiker reloaded: Russischer Zupfkuchen
Den Kuchen gibt es bei uns schon seit meiner Kindheit. Meine Mutter hat das Rezept in ihrem dicken Rezepte-Ordner, handgeschrieben von der Mutter meiner damaligen besten Freundin Anna. Und für ...
Blueberry Morning: Fruchtige American Pancakes zum Frühstück
... mit frischen Blaubeeren Sonntags darf's ein bisschen mehr sein... Egal ob spätes Katerfrühstück oder Frühstück mit den Liebsten, am Sonntag darf geschlemmt werden. Heute gönnen wir uns zum frisch ...
Ein Hauch von Südfrankreich – frische Artischocken mit Dip
Die Artischocke wächst besonders in warmen Gefilden wie dem Mittelmeerraum und mich erinnern frische Artischocken immer an gesellige Menüs an einer langen Tafel mit Freunden an einem lauen Sommerabend in ...
Kaltschale für heiße Tage: Wassermelonen-Gazpacho
... lecker und erfrischend als leichter Zwischengang oder fruchtiges Highlight für ein sommerliches Buffet. Gazpacho stammt ursprünglich stammt aus Andalusien. Basis-Zutaten sind Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Gurken, Knoblauch, und Olivenöl. Diese fruchtig-sommerliche ...
Frisch, Frischer, Kiwi Sorbet
Heute gibt es wieder Eis! Und zwar in einer fruchtig-frischen Variante mit gaaaanz viel Frucht. Kiwi und Limetten treffen sich zu einem köstlichen Duett und wir träumen vom Urlaub. Seid ...
Erdbeer Marmelade mit Holunderblüte
Sonniges Sonntagsfrühstück auf dem Balkon: Mit dabei knusprige Brötchen, heißer Kaffee und selbstgemachte Erdbeer Marmelade. Das nenne ich ein perfektes Sommerfrühstück. Damit wir beim Frühstück noch lange in den Erinnerungen ...
Karamelisierter Kaiserschmarn – Urlaubsgrüße aus Kärnten
Ein köstliches Souvenir aus meinem Urlaub in Kärnten: Kaiserschmarn. Die beliebte Mehlspeise aus Palatschinkenteig zählt zu den Klassikern der österreichischen Küche und besteht hauptsächlich aus Eiern, Milch und Zucker und wird ...
warm, knusprig, fruchtig: Der Rhabarber Crumble
Ich mag den fruchtig-sauren Geschmack der roten Stiele und seit einigen Rhabarber ist aus der Frühlingsküche nicht mehr wegzudenken. Heute kommt es nicht als Saft für eine erfrischende Schorle, fruchtige ...
Brotzeit für die Familie: Malzbier Brot
Malzbier gab es für uns Kinder immer bei meiner Oma. Ich habe es geliebt und kam mir mit dem süßen braunen Trank immer unglaublich erwachsen vor. Schließlich hieß es fast ...
Eierlikör Pralinen für das Osternest
Hasen, Hühner, Osternester - Damit nicht nur die Kleinen zu Ostern eine süße Überraschung im Ostergras finden, hier ein Rezept für selbstgemachte Eierlikör Pralinen, die auch Helfer des Osterhasen glücklich ...
Nussbrot mit Mandeln und Haselnüssen
Genau das richtige für echte Nuss-Liebhaber: Ein knuspriges Weissbrot mit gerösteten Nüssen. Passt besonders gut zu Konfitüre und Nuss-Nougat-Creme, aber auch Brie, Emmentaler & Co. harmonieren mit dem nussigen Brot. ...
Fruchtiges Mango Mousse
Zutaten 275 ml Mango-Fruchtfleisch, püriert6 Blatt Gelatine / 1 Beutel Argartine300 ml Sahne6 dl Kokos-Likör (z.B. Malibu)1 Spritzer Limettensaft2 EL brauner Zucker½ TL Kurkuma Zubereitung Mango Mousse Die Mango schälen, den Kern entfernen ...