Karamelisierter Kaiserschmarn – Urlaubsgrüße aus Kärnten

Karamelisierter Kaiserschmarn – Urlaubsgrüße aus Kärnten

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Ein köstliches Souvenir aus meinem Urlaub in Kärnten: Kaiserschmarn. Die beliebte Mehlspeise aus Palatschinkenteig zählt zu den Klassikern der österreichischen Küche und besteht hauptsächlich aus Eiern, Milch und Zucker und wird gelegentlich …

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warm, knusprig, fruchtig: Der Rhabarber Crumble

warm, knusprig, fruchtig: Der Rhabarber Crumble

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Ich mag den fruchtig-sauren Geschmack der roten Stiele und seit einigen Rhabarber ist aus der Frühlingsküche nicht mehr wegzudenken. Heute kommt es nicht als Saft für eine erfrischende Schorle, fruchtige Marmelade …

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Brotzeit für die Familie: Malzbier Brot

Brotzeit für die Familie: Malzbier Brot

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Malzbier gab es für uns Kinder immer bei meiner Oma. Ich habe es geliebt und kam mir mit dem süßen braunen Trank immer unglaublich erwachsen vor. Schließlich hieß es fast genauso, …

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Eierlikör Pralinen für das Osternest

Eierlikör Pralinen für das Osternest

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Hasen, Hühner, Osternester  – Damit nicht nur die Kleinen zu Ostern eine süße Überraschung im Ostergras finden, hier ein Rezept für selbstgemachte Eierlikör Pralinen, die auch Helfer des Osterhasen glücklich machen. …

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Nussbrot mit Mandeln und Haselnüssen

Nussbrot mit Mandeln und Haselnüssen

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Genau das richtige für echte Nuss-Liebhaber: Ein knuspriges Weissbrot mit gerösteten Nüssen. Passt besonders gut zu Konfitüre und Nuss-Nougat-Creme, aber auch Brie, Emmentaler & Co. harmonieren mit dem nussigen Brot. Also …

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