Kleine Köstlichkeiten: Ziegenkäse-Feigen-Törtchen
Im Moment schaffe ich es leider nicht so viel zu bloggen, aber diese äußerst köstlichen Ziegenkäse-Törtchen mit Feigen und Honig kann ich euch einfach nicht vorenthalten. Ihr wisst schon Soulfood…
Dessertklassiker: Vermicelles. Schweizer Maronen-Püree zum Dessert
Kennt ihr Vermicelles? Die kleinen süßen Würmchen sind im Herbst ein absoluter Dessertklassiker. Eine klassische Schweizer Süßspeise aus pürierten Esskastanien (auch Maroni genannt), die mit Läuterzucker und Vanille verfeinert werden….
Geschenke aus der Küche: Quitten Likör
Zum Herbst gehören für mich die gold-gelben Quitten, genauso wie Äpfel und Birnen. Leider kennen viele die Quitten nicht, die meist im Oktober reif und strahlend gelb zwischen dem bunten…
Kleine Köstlichkeiten: Geröstete Maronen aus dem Ofen
Es ist endlich wieder Maronenzeit! Und wie es der Zufall will, haben wir nicht nur einen kleinen Baum direkt vor der Tür, sondern ich hab im Wald bei einem kleinen…
Hagebutten-Marmelade mit Orange
Letztes Wochenende habe ich auf einem Spaziergang Hagebuttensträucher entdeckt, da konnte ich nicht widerstehen und der Liebste und ich hatten am Ende ziemlich ausgebeulte Jackentaschen voller kleiner roter Früchte, aber…
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