Fliederbeersaft für den Winter
Im September werden die Fliederbeeren, wie sie im Norden heißen, reif. Die Früchte des Holunders werden dunkelrot und leuchten am Feldrand und den „Knicks“ zwischen den Feldern. Für uns eine…
Knusprige Pflaumen Galettes mit Mandeln
Es ist Pflaumenzeit und ich hab sofort an Galettes gedacht und eine handvoll Pflaumen direkt zu den kleinen Freestyle-Tartes verarbeitet. Dabei ist auch schon die ein oder andere süße Pflaume…
Fliederbeersuppe mit Äpfeln und Grießklößchen
Fliederbeersuppe ist eine typische Spezialität in Norddeutschland und Dänemark. Insbesondere in Schleswig-Holstein, Hamburg und Mecklenburg-Vorpommern. Deshalb kennt der ein oder andere aus südlicheren Gefilden das Gericht vielleicht gar nicht. Aber…
Dumpligs-Gyoza-JiaoZi
Ein traditionelles chinesisches Gericht, das besonders zum Neujahrsfest in jeder Familie gemeinsam zubereitet wird sind JiaoZi oder Gyoza. Ich liebe sie. In meiner Zeit in den USA habe ich sie…
Das Zwiegespräch
Für mich ist Kommunikation das Geheimnis einer jeden guten Beziehung, nicht nur in einer Liebesbeziehung. Wir haben einen Weg gefunden uns ehrlich auszutauschen, regelmäßig. Im Zwiegespräch. Ein Erfolgsgeheimnis unserer langjährigen…
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