Rosenblüten Limonade
Wenn sich der Garten in ein Blütenmeer verwandelt und der betörende Duft von Rosen durch die Luft zieht, ist genau der richtige Moment, um den Sommer einzufangen – in einem ...
Festliche Genüsse: Orangenmarmelade mit Gewürzen
Eine selbstgemachte Orangenmarmelade, zubereitet mit einer Prise weihnachtlicher Magie. Diese selbstgemachte Weihnachtsorangenmarmelade ist nicht nur ein Genuss auf frischem Brot oder Croissants, sondern eignet sich auch perfekt als Geschenk für ...
Herzwein: Weissdorn fürs Herz
Weißdorn wird traditionell in der Volksmedizin zur Unterstützung der Herzgesundheit eingesetzt und kann dazu beitragen, die Durchblutung zu fördern und den Blutdruck zu regulieren. Darüber hinaus kann Weißdorn kann bei ...
Marmelade mit Kornelkirschen
Kornelkirschen, auch als Kornellen oder Dörrpflaumen bekannt, sind kleine, rote ovale Früchte. Regel leuchtend rot bis gelb, haben eine glatte Haut und Sie haben einen leicht säuerlichen Geschmack, sind reich ...
Fliederbeersaft für den Winter
Im September werden die Fliederbeeren, wie sie im Norden heißen, reif. Die Früchte des Holunders werden dunkelrot und leuchten am Feldrand und den „Knicks“ zwischen den Feldern. Für uns eine ...
Fliederbeersuppe mit Äpfeln und Grießklößchen
Fliederbeersuppe ist eine typische Spezialität in Norddeutschland und Dänemark. Insbesondere in Schleswig-Holstein, Hamburg und Mecklenburg-Vorpommern. Deshalb kennt der ein oder andere aus südlicheren Gefilden das Gericht vielleicht gar nicht. Aber ...
Rote Johannisbeer Marmelade ohne Gelierzucker
Ich mache mit bei der Aktion „Koch mein Rezept – Foodblogs neu entdeckt“ von Volker. Das Ziel: Neue Blogs entdecken und alte Rezept wieder aus den Archiven herausholen und neu ...
Warum du im Frühling Holunderblüten für Tee sammeln solltest
Der ganze Strauch blüht im Frühling und Frühsommer ganz in Weiß mit feinen, zarten Blüten. Und die wollen wir für unseren Holunderblütentee sammeln. Der Holunderblütentee ist ein wunderbares Mittel in ...
Kräuter-Tee mit Blüten
Im Sommer bin ich meistens viel mit Sammeln von Früchten zum Einkochen sowie von Blüten und Kräutern für Tee, Tinkturen und Salben beschäftigt. So fange ich den Sommer in vielen ...
Rosenblütengelee
Betörend und sinnlich – duftet es in unserem Garten. Denn jetzt blühen bis in den Herbst hinein die Rosen. Besonders die Alten Rosen, die Englischen Rosen und die Hecke mit ...
Feigen Marmelade mit Rotwein
Es gibt eine Marmelade, die habe ich bisher immer gekauft, weil es die Lieblingsmarmelade meines Mannes ist: Feigen Marmelade. Aber in diesem Jahr habe ich mich nach ganz viel Marmeladen-Experimenten ...
Schlehenmarmelade
Dieses Jahr gibt es besonders viele Schlehen, oder? Mir sind sie vorher zumindest nie so stark aufgefallen wie in diesem Jahr. In und um unseren Ort wachsen überall an Weg- ...