[Best Take-out] Sesame Chicken

Für mich das beste Take-Out Food überhaupt. Als ich in den USA gelebt habe, gab es fast jedes Wochenende Sesame Chicken. Mädels diesen Post widme mich euch in Erinnerung an die schöne gemeinsame Zeit! Dass ich endlich ein Rezept für Sesame Chicken gefunden habe, macht mich überglücklich. Und natürlich möchte ich euch ebenfalls teilhaben lassen, an diesem ganz besonderen Genuss. Bei diesem Essen will man am liebsten den Teller ablecken. Und das Beste: Das Essen steht schneller auf dem Tisch als der Lieferant bei euch klingeln kann – in 30 Minuten steht dieses überaus köstliche Asia-Gericht auf dem Tisch!

Zutaten für 4 Portionen Sesame Chicken

750 g Hühnchenbrustfilet
2 Eier
4 EL Öl zum Anbraten
4 EL Maisstärke
Salz & Pfeffer

Zutaten für die Sauce

6 EL Soja-Sauce
3 EL Wasser
1 1/2 EL Sesam-Öl
4 1/2 EL brauner Zucker
4 1/2 EL Reis-Essig
frischer Ingwer, gerieben
frischer Knoblauch, gerieben
6 EL Sesam-Samen, geröstet
3 EL Maisstärke

In einer großen Schüssel Eier, Maisstärke, Salz und Pfeffer mischen. Die Hühnchenbrust von überschüssigem Fett befreien und in mundgerechte Stücke schneiden – je kleiner die Stücke desto mehr Oberfläche für die Sauce. Yummy! Das Hühnchen mit der Eier-Panade mischen, das gibt dem Hühnchen eine besondere Textur.

Das Öl in einer großen, beschichteten Pfanne erhitzen. Wenn das Fett richtig heiß ist das Huhn und die gesamte Ei-Mischung in die Pfanne geben. Unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Minuten anbraten. Währenddessen in einer kleinen Schüssel die Sauce vorbereiten. Dafür Sojasauce, Wasser, Sesamöl, braunen Zucker, Reisessig, Sesam, Ingwer und Knoblauch mit der Maisstärke verrühren.

Wenn das Huhn goldbraun und durch ist, mit der Sauce übergießen. Die Sauce beginnt anzudicken, sobald sie auf die heiße Pfanne trifft. Die Hitze herunterschalten und das Fleisch wenden bis alle Stücke von der Sauce überzogen.

Das Huhn auf einem Bett aus Jasmin-Reis und mit gedämpften Brokkoli servieren. Bei uns ist es eines der liebsten „Weeknight-Dinner, vielleicht auch bald bei euch!? Denn es ist einfach super günstig, super schnell und super lecker.

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