Vietnamnesische Pho im Norden
Ich muss gestehen, bis vor einem Jahr kannte ich die vietnamesische Brühe, gennant Pho, noch gar nicht geschweige denn wusste ich, wie man sie ausspricht. Eigentlich bin ich durch die ...
Frühstücksfreuden: French Toast Muffins
Nach dem Käsefondue hatte ich noch einige Brotwürfel übrig und hab hin und her überlegt, was ich damit anfangen könnte. Entstanden sind köstlich, knusprige French Toast Muffins aus den Brotwürfeln. ...
Urlaubserinnerung: Pastéis de Nata
Wir waren vor fast zwei Jahren in Lissabon und an der Felsalgarve - ein echter Traumurlaub! Und wie das so ist nach einem Traumurlaub versucht man sich oft dahin zurückzuträumen ...
Schweizer Käsefondue – ein geselliger Winterabend
Seid ihr Team Fleischfondue oder Team Käsefondue? Ich bin auf jeden Fall Team Käsefondue. Schon immer, denn ich lieeebe Käse. Seit meinem Auszug von daheim habe ich aber keinen Fonduetopf ...
Kürbis Kuchen mit knusprigen Zimt Streuseln
Ich habe heute eines meiner Thanksgiving Rezepte für euch. Kürbis-Kuchen mit Streuseln! Für mich ein tolles Familienfest bei dem alle an einem Tisch zusammen kommen und dankbar die Ernte feiern. ...
Schmeckt nach Urlaub: Oliven Foccacia
Wie ihr alle wisst, bin ich ein gebürtiges Nordlicht, aber gerade im aktuell trüben deutschen Sommer zieht es mich ans Mittelmeer. Dorthin wo die Sonne scheint, die Wellenrauschen und man ...
Tortenschlacht mit köstlichstem Banoffee Pie
Ihr merkt schon ich bin ein bisschen im Banoffee-Fieber, aber das ist ja auch sooo lecker, oder? Warum ihr so lange nichts gehört habt? Na, weil ich im Geburtstagsfieber war. ...
Banoffee-Cookies zum Cookie Friday
Heute läuten wir das Wochenende mit Banoffe Cookies ein, denn ich bin zu gast bei Marc von Bake to the roots und seinem Cookie Friday. Jeden Freitag gibt's bei marc ...
![[Urlaubsküche] Handgekrendelte Kärntner Kasnudeln](https://www.kuechenkraenzchen.de/wp-content/uploads/2016/04/kuechenkraenzchen_kaertner_kasnudeln_6-Kopie.jpg)
[Urlaubsküche] Handgekrendelte Kärntner Kasnudeln
Kennt ihr Kärntner Nudeln? Die Kärntner Nudeln gibt es mit verschiedensten Füllungen, von herzhaft („Kärntner Kasnudeln“ mit einer Topfen-Kartoffel-Fülle, gewürzt mit Minze und/oder Kerbel) über die „Fleischnudeln“ (mit Faschiertem/Hack), die ...
Orientalische Frischkäse Creme
Vor einigen Tagen habe ich euch verraten, wie man Frischkäse selbstmacht und heute gibt's meinen allerliebsten Lieblingsfrischkäse! Ich mag die orientalischen Gewürze und Aromen und ich mag die Kombination aus ...
Dessertklassiker: Vermicelles. Schweizer Maronen-Püree zum Dessert
Kennt ihr Vermicelles? Die kleinen süßen Würmchen sind im Herbst ein absoluter Dessertklassiker. Eine klassische Schweizer Süßspeise aus pürierten Esskastanien (auch Maroni genannt), die mit Läuterzucker und Vanille verfeinert werden. ...
Zitroniger Low Carb Cheesecake ohne Boden
Insbesondere an Sonntagen, an denen es draußen stürmt und regnet und das Sofa zum Lebensmittelpunkt wird, brauche ich nachmittags ein Stück Kuchen. Sonntags gehört das für mich sowieso dazu, aber ...