Synchronbacken: Brötchen mit dem Salz-Hefe-Verfahren
Öfter mal was neues ausprobieren, das möchte ich in 2018 mehr. Und so gab es auch beim Synchronbacken am letzten Wochenende - am 6./7. Januar - für mich eine Premiere. ...
Clementinen Gelee für Sasisbella’s Adventskalender Türchen 20.
Noch vier Mal schlafen, dann ist Heiligabend mit Lichterglanz, glänzenden Christbaumkugeln und Plätzchenduft. Ich freue mich schon sehr auf eine besinnliche Zeit mit der Familie und meinem frischgebackenen Mann. Habt ...
Weihnachtlicher Orangen Curd und Mandarinen Curd
Seid ihr schon in Weihnachtsstimmung? Bei mir geht es langsam los und die Produktion von Geschenken aus der Küche läuft auf Hochtouren. Dabei gibt es einige Gewürze und Düfte, die ...
Beerenliebe: Gelee aus Jostabeeren zum Frühstück
Ihr Lieben, wir waren in Kärnten auf unserer Hütte. Dort gibt es auch jede Menge Beeren, Obstbäume und Co. im Bauerngarten und wir haben noch eine reiche Jostabeerenernte gehabt. Kennt ...
Pistazienmus: Mein neues Lieblings-Nussmus
Mögt ihr auch so gerne Nussmus? Ich habe in den letzten Jahren Nussmus für mich entdeckt und verschiedene Variationen probiert, z.B. das Mus mit gebrannten Mandeln. Zum letzten Brunch gab ...
Brunchidee: Kinderschokolade Aufstrich
Wir hatten einen kleinen Familien-Brunch, zu dem ich unbedingt etwas Süßes vorbereiten wollte, das alle mögen. Schnell kam ich auf Kinderschokolade und habe mich - adaptiert von einer klassischen Ganache ...
Frühstücksfreuden: French Toast Muffins
Nach dem Käsefondue hatte ich noch einige Brotwürfel übrig und hab hin und her überlegt, was ich damit anfangen könnte. Entstanden sind köstlich, knusprige French Toast Muffins aus den Brotwürfeln. ...
Oktoberfest Special: Süßer Senf selbstgemacht
Ich mache euch ein Geständnis: Ich liebe süßen Senf. Auf meiner To-Do-Liste steht schon seit langem Senf selber machen. Und was wäre ein besserer Anlass als das Oktoberfest in München, wo ...
Oktoberfest-Special: Laugengebäck
... und dazu gibt’s selbstgemachten Obadzda Am letzten Wochenende ist in München das 183. Oktoberfest auf der Theresienwiese gestartet. Leider war ich noch nie dort. Ein paar Mal war es geplant, ...
Blätterteig Sonne mit Erdbeermarmelade
Es hat sich spontan Besuch angekündigt. Wild durchsucht man alle Vorräte, um noch schnell einen Kuchen oder Gebäck auf die Kaffeetafel zu zaubern - muss natürlich schnell gehen und sensationell ...
Mediterrane Kräuterbutter mit Olivenkraut
Gute Kräuterbutter gehört zum perfekten Grillabend einfach dazu, oder? Und auf frisch gebackenes Brot und Steak auch! Ich habe jede Menge Kräuter im Garten und stelle immer wieder neue Variationen ...
Schmeckt nach Urlaub: Oliven Foccacia
Wie ihr alle wisst, bin ich ein gebürtiges Nordlicht, aber gerade im aktuell trüben deutschen Sommer zieht es mich ans Mittelmeer. Dorthin wo die Sonne scheint, die Wellenrauschen und man ...