Quittengelee mit Gewürzen
Einen ganz besonderer Duft im Herbst im Duft verströmt die Quitte. Für mich ist das ein Duft von Kindheitserinnerungen und Heimat, wir hatten einen großen Baum im Garten, der voll ...
Herb-Süß: Vogelbeermarmelade
Die Vogelbeeren leuchten jetzt im Spätsommer überall rot-orange am Wegesrand. Wusstest ihr, dass sie nicht nur Vögeln schmecken, sondern auch für und genießbar sind? Die Beeren schmecken säuerlich, vielleicht ein ganz ...
Pflaumenmarmelade nach Omas Art
Wir hatten in unserem Garten eigentlich alle wichtigen Obstbäume, darunter auch einen Pflaumenbaum. Und jedes Jahr mussten viele Kilo Pflaumen gepflückt und verarbeitet werden, zu Kuchen, Saft und Marmelade. Ich ...
Eingelegter Brathering selbst gemacht – für Fischbrötchen und Co.
Wir grillen immer häufiger auch Fisch auf dem Grill und weil wir ja gar nicht so weit von der Nord- und Ostseeküste weg wohnen, gibt's gerne saisonalen Fisch auf dem ...
Käseplatte mit Schweizer Käse, Feigen Marmelade und Rosmarin Mandeln
Werbung - Blog Event und PR-Sample - Ich liebe Brotzeiten. Ihr auch? Am besten nicht nur auf dem Sofa vor dem Fernseher, sondern richtig zelebriert mit guten Freunden an einem großen ...
Clementinen Gelee für Sasisbella’s Adventskalender Türchen 20.
Noch vier Mal schlafen, dann ist Heiligabend mit Lichterglanz, glänzenden Christbaumkugeln und Plätzchenduft. Ich freue mich schon sehr auf eine besinnliche Zeit mit der Familie und meinem frischgebackenen Mann. Habt ...
Weihnachtlicher Orangen Curd und Mandarinen Curd
Seid ihr schon in Weihnachtsstimmung? Bei mir geht es langsam los und die Produktion von Geschenken aus der Küche läuft auf Hochtouren. Dabei gibt es einige Gewürze und Düfte, die ...
Grüne Grütze zum Dessert oder Stachelbeergrütze
Ihr Lieben, vor unserem Urlaub habe ich noch schnell alle Beeren im Garten gepflückt und eingefroren. Die Stachelbeere hat in diesem Jahr besonders gut getragen und weil für eine Stachelbeer-Baiser-Torte, ...
Beerenliebe: Gelee aus Jostabeeren zum Frühstück
Ihr Lieben, wir waren in Kärnten auf unserer Hütte. Dort gibt es auch jede Menge Beeren, Obstbäume und Co. im Bauerngarten und wir haben noch eine reiche Jostabeerenernte gehabt. Kennt ...
Pistazienmus: Mein neues Lieblings-Nussmus
Mögt ihr auch so gerne Nussmus? Ich habe in den letzten Jahren Nussmus für mich entdeckt und verschiedene Variationen probiert, z.B. das Mus mit gebrannten Mandeln. Zum letzten Brunch gab ...
Brunchidee: Kinderschokolade Aufstrich
Wir hatten einen kleinen Familien-Brunch, zu dem ich unbedingt etwas Süßes vorbereiten wollte, das alle mögen. Schnell kam ich auf Kinderschokolade und habe mich - adaptiert von einer klassischen Ganache ...
Birnen einkochen für Wildgerichte
Nach dem Marmeladekochen kommt das Einkochen und Einwecken. Bei euch auch? Den Anfang machen Birnen. Oder vielmehr eingekochte Birnenhälften. Die liebe ich nämlich ganz besonders und vor kurzem brachte meine ...