Rhabarber Vanille Likör: Ein Hoch auf den Frühling
Rhabarber ist für mich immer eine Sünde wert. Leider ist mein eigener im Garten noch nicht so groß geworden, ich hoffe auf steigende Temperaturen für eine reiche Ernte. Deshalb muss ...
Maiwipfel Sirup – „Wipferlhonig“
Ich bin zu dieser Zeit besonders gerne draußen und Streife durch Wiesen und Wälder, Rapsfelder und Co. Für die Nadelbäume beginnt im Mai ein neuer Wachstumsschub und im Wald haben ...
Waldmeister-Eis am Stiel im Ombré-Look
Eis ist Frühling. Mai. Der Sommer steht in den Startlöchern und überall färbt sich die Natur in einem jungen, kräftigen Grün. Auch im Wald sieht man dieser Tage manchmal einen ...
Auf der grünen Wiese: Löwenzahn Sirup
Ich sehe im Moment überall grün und gelb, die ersten Rapsblüten, Löwenzahn, Birkengrün, das frische Korn, das langsam sprießt - und mein kleiner Gemüse- und Kräutergarten. Und am liebsten möchte ...
Würziges Bärlauch-Pesto – der Geschmack nach Frühling
Es grünt so grün, wenn der Bärlauch langsam im Garten sprießt und die Natur aus dem Winterschlaf erwacht. In den letzten Tagen hatte ich tatsächlich ein paar Mal das Gefühl, ...
Meine Frühlingsboten: Rhabarber Eis mit Schmand
Rhabarber ein kleiner Frühjahrsbote: Wenn man ihn auf dem Markt entdeckt, dann ist der Winter endlich vorbei. Die langen, fruchtig-frischen Stängel mit dem herb-sauren Aroma haben bei uns ab April ...
warm, knusprig, fruchtig: Der Rhabarber Crumble
Ich mag den fruchtig-sauren Geschmack der roten Stiele und seit einigen Rhabarber ist aus der Frühlingsküche nicht mehr wegzudenken. Heute kommt es nicht als Saft für eine erfrischende Schorle, fruchtige ...